LE FPCI MMF V réalise son cinquième investissement en devenant l’actionnaire majoritaire du groupe NOVEPAN issu du rapprochement des sociétés Grain d’Or Gel et Lubrano & Fils.

Implanté à Lomme (59) depuis sa création en 1965, Grain d’Or Gel est l’un des pionniers de la fabrication de pain cru surgelé destiné aux circuits de distribution modernes et a notamment développé un savoir-faire dans la pâte à pizza surgelée pour les chaînes de restauration. Reprise en 2008 par Marc Lévy, son offre s’est élargie et la société s’appuie aujourd’hui sur 3 sites de production (Lomme, Dunkerque et Rouen).

Issue de la boulangerie artisanale familiale fondée à Sète en 1934, la société Lubrano & Fils est spécialisée dans la production de pain précuit surgelé haut-de-gamme. Depuis 1989, elle est dirigée par François Lubrano, qui a su promouvoir de nouvelles technologies de production. La société dispose depuis 2012 d’un site industriel très innovant à Gigean (34), mettant en œuvre des process s’appuyant sur l’utilisation d’ingrédients spécifiques permettant d’obtenir des produits très qualitatifs.

Les deux entreprises, très complémentaires tant sur les gammes de produits que sur la couverture géographique et la clientèle servie, donne naissance au groupe Novepan (50 M€ de chiffre d’affaires) porteur d’un projet de développement ambitieux sur le segment du pain précuit haut de gamme. Avec le soutien actif d’Azulis Capital, Marc Lévy et François Lubrano entendent faire émerger un leader français des produits de boulangerie « premium », répondant ainsi à une attente forte des consommateurs. Cette stratégie s’appuiera sur la poursuite d’une politique d’investissement industriel et sur la recherche d’opportunités d’acquisitions complémentaires en termes de produits et de couverture géographique.